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1年“吃”出4萬億 餐廚垃圾處理還差錢嗎
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摘要:
知道中國人會吃、能吃,隻要有心能吃出365天不帶重樣,但還是沒想到,2019年7月3日,中國飯店協會聯合新華網共同發布的《2019中國餐飲業年度報告》仍将不少人雷得裡嫩外焦。是的,你今天被“會吃”了嗎?
 
  1年吃出4萬億天價
 
  4萬億!2018年中國人吃出了一個天價數字,該說不愧是生在一個“煎、炸、炒、煮、蒸、燒、炖、煲、燴、焖、烤、鹵、腌、拌”的國度嗎。套用一句流行的網絡段子——沒
揭下美麗鄉愁的那道疤 農村廁所革命走向“快車道”
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摘要:
“一個土坑兩塊磚,三尺土牆圍四邊。”提到農村的“旱廁”,污水橫流、蚊蠅亂飛、臭氣沖天……這曾是農村廁所留在人們腦海中的印象,是很多人美麗鄉愁記憶中一個羞于啟齒的傷疤。
 
  幾堵圍牆,一排蹲坑,臭氣熏天,冬天尿液結冰,夏天臭味彌漫,天氣熱了時不時還能看到幾隻不停蠕動的蛆,現在想來還很有畫面感,農村廁所改造,不能等。有專業機構指出,排洩物會污染食物和水源,引發腸道等疾病,影響了農村,特别是兒童的身
餐廚垃圾是怎麼處理的?
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摘要:
什麼是餐廚垃圾?餐廚垃圾其實就是餐飲垃圾和廚餘垃圾的總稱。餐廚垃圾的産量巨大,約占城市生活垃圾含量的30%~50%,餐廚垃圾中的水份占到垃圾總量的70%~90%,有機物、油脂、鹽分等含量高,這些條件都非常适合細菌等微生物的繁殖,成為疾病傳染的源頭。
 
  餐廚垃圾有什麼危害?
 
  除了垃圾發酵本身攜帶的病毒,通過亂扔垃圾而擴散到環境中,對環境造成污染以外,甚至這些餐廚垃圾還形成了地下産業鍊,
農村廁所革命不能隻求數量,更要看細節,重質量
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摘要:
農民生活環境是檢驗一個國家發展水平的重要标志,而廁所又是檢驗農村生活的一大标志,有關報告指出,廁所糞便污染和飲水不衛生常會引發各種疾病,這也是農村地區一部分病症患病比例高于城市的原因之一。
 
所以為了切實解決農民廁所衛生問題,提高我國整體發展質量,21世紀初,一場自上而下的農村廁所革命正在浩浩蕩蕩地推展開來。
 
幾年時間過去了,農村廁所革命開展效果如何?還有哪些需要改進的空間?讓我們一起了解一
逐浪千億級掘金潮 餐廚垃圾處理能成為爆款嗎?
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摘要:
 垃圾,放錯了地方的資源。對于“吃”出來的垃圾,亦是如此。尤其在生活垃圾分類全面推進之際,餐廚垃圾處理亦有了新内涵。

        在餐飲業高速發展的同時,餐廚垃圾也迅速增長。若保守假設我國生活垃圾産生量接近3.95億噸/年,同時假設廚餘垃圾占生活垃圾比重接近半壁江山,則我國廚餘垃圾産生量将達到54.2萬噸/日。以城市生活垃圾産生量為基準,到“十三五”末期,我國餐廚垃圾将突破12000萬噸。

      結束慢跑喜提“沖刺期”

      過去5年時間裡,100個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市相繼湧現,發改委為此投資金額達20多億元。

      《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》提出,到2020年底,力争新增餐廚垃圾處理能力40000噸/日,城市基本建立餐廚垃圾回收和再生利用體系。地方層面,全國有300多個地方出台了餐廚垃圾管理辦法,對适用範圍、責任主體、收運和處置要求、違規行為處罰等内容作了相關規定。不少省市還将處理餐廚垃圾列入年終考核。

      即便如此,據國内權威機構調研發現,現有餐飲垃圾處理産能僅為約2.45萬噸/日,處理率不足10%。遠未達到“十三五”規劃的要求。之所以會出現如此大的差距,或與餐廚垃圾處理現存的五大發展難題息息相關。

      基于此,餐廚垃圾處理市場仍将被視作“十三五”期間的重要任務之一。與“十二五”期間3萬噸/日的規劃處理能力相比,未來5年處理能力将成倍增長。截至2018年11月底,根據中國環聯研究院不完全統計,共計有44個新增項目處在前期階段。另據不完全統計,目前全國已建、在建、籌建的餐廚垃圾處理項目(50t/d以上)超過115座,總計處理能力接近20000噸/日。

      技術路徑AB面

      從垃圾“四分法”來看,相較于可回收物、有害垃圾、幹垃圾統一送至填埋或焚燒而言,兼具含水率高、有機質占比高、含鹽量高、易生化降解等特質的餐廚垃圾則對終端處理技術與對應産能提出了更高的要求:既要選擇适宜處理技術路線,又要有嚴格管理控制。其中,是否實行餐廚垃圾收運處置分離的關鍵點在于收運環節的難易程度。

      而分類标準不一,也從一定程度上造成了餐廚垃圾“九龍治水”難題。各地的餐廚垃圾管理辦法主要适用于狹義的餐廚垃圾,即餐飲垃圾和廢油脂,而廚餘垃圾屬于生活垃圾範疇。就餐廚垃圾成分來看,餐飲業和學校食堂以餐後的餐飲垃圾為主(飯後剩餘),而居民家庭則以餐前的廚餘垃圾為主(一般是指食品加工時産生的菜葉及果皮)。


      另據中國戰略性新興産業環保聯盟理事長張益指出,迄今我國已基本形成以厭氧消化為主、好氧制肥為輔、飼料化和昆蟲法等為補充的餐廚垃圾處理與資源化利用的技術路線。如上圖所示,以厭氧消化為核心的主流工藝幾近覆蓋餐廚垃圾處理,頗具“王者”意味。但在衆多業界人士看來,這一路徑也有各自明顯的短闆。因而在技術瓶頸面前,多種處理技術聯合應用成為新思路。

      曙光乍現 開啟變革窗口期

      可見,餐廚垃圾處理市場仍将是“十三五”期間固廢産業鍊的重要任務之一。一個明顯的特征就是,以“政府主導 + 企業運營”的基本模式為主的餐廚垃圾處理市場或将在未來幾年加速釋放。而市場投資者也瞄準這一商機,大膽試水涉足。其中北控、光大、首創等大型國企及上市企業也通過收購、并購等手段強勢介入餐廚垃圾處理市場。

      餐廚垃圾背後,其實是一個體量巨大的環保産業市場。從補貼情況來看,行業報告顯示,餐廚垃圾收運處理的補貼最高可以達到每噸210元。在政策補貼的基礎上,日處理規模至少要達到130噸,甚至150噸以上,才能擠出利潤空間。具體如下圖所示:

  
      而從投資規模來看,未來1年内全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設總投資約2508億元,其中餐廚垃圾專項工程投資為184.1億元。包括收運體系與監管體系建設、處理設備、處理工程項目、營運市場等在内的餐廚垃圾處理市場規模有望超過1200億。

      業界普遍預測,2020年餐廚垃圾行業必然出現重新洗牌的局面。而目前,餐廚垃圾行業仍處于“黎明前”的無序競争狀态。具體表現為:從業企業數量不多,且競争格局較為分散,單個企業處置規模相對較小,尚未有企業一騎絕塵。按業内人士分析稱:技術保障、資金支撐、政策資源三者,将是決定餐廚垃圾處理企業未來發展的“三駕馬車”。
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